Кировское областное государственное профессиональное образовательное бюджетное учреждение «Вятский колледж профессиональных технологий, управления и сервиса» (КОГПОБУ "ВятКТУиС")
Карта сайта
-
- Основные сведения
- Структура и органы управления образовательной организацией
- Документы
- Центр содействия трудоустройству выпускникам
- Оценка условий труда
- Образование
- Образовательные стандарты и требования
- Руководство
- Педагогический состав
- Мастерские
- Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса. Доступная среда.
- Стипендии и меры поддержки обучающихся
- Организация питания в образовательной организации
- Платные образовательные услуги
- Финансово-хозяйственная деятельность
- Вакантные места для приёма (перевода) обучающихся
- Учебно-производственный комплекс (УПК)
- Международное сотрудничество
-
- Сведения об образовательной организации
- Контакты
- Вакансии
- История
- Ресурсный центр
- Государственный контроль
- Госуслуги
- Открытые закупки
- Служба примирения
- Здоровьесберегающая среда
- Антитеррористическая безопасность
- Антикоррупционная политика
- Информационное общество/Экспертный совет
- Социокультурные проекты
- РУМО
- Базовая площадка
- Региональная инновационная площадка
- Независимая оценка качества образовательной деятельности
- ЕДИНЫЙ ПОРТАЛ ГОСУДАРСТВЕННЫХ И МУНИЦИПАЛЬНЫХ УСЛУГ
РУМО
Приказ МИНИСТЕРСТВА образования Кировской области «Об утверждении списка председателей региональных учебно-методических объединений в системе среднего профессионального образования Кировской области»
Распоряжение от 14.01.2022 №26 «О внесении изменений в настройки Министерства образования Кировской области от 10.10.2018 №5-520
Приказ о составе РУМО на 2024 год
ПОЛОЖЕНИЕ О РУМО
Отчет о деятельности РУМО за 2023 год по укрупненной группе профессий и специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Отчет о деятельности РУМО на 2023 год по укрупненной группе профессий и специальностей 43.00.00 Сервис и туризм (направление - общественное питание)
План работы РУМО по укрупненной группе профессий и специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии на 2024 год
План работы РУМО по укрупненной группе профессий и специальностей 43.00.00 Сервис и туризм (направление - общественное питание) на 2024 год
Приказ по итогам конкурса "Разработка фирменных блюд и составление технико-технологических карт» в 2025 году
Положение о внешнем конкурсе профессионального мастерства студентов «Разработка фирменных блюд и составление технико-технологических карт» в 2025 году
Положение на выездном педагогическом образовании «Лучшая технологическая карта курса курсового занятия» по предметам, дисциплинам, МДК профессиям и специальностям по УГПС 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии; 43.00.00 Сервис и туризм (направление общественное питание)
Результаты областного педагогического конкурса Лучшая технологическая карта учебного занятия
В декабре 2024 года студентка КОГПОБУ ВятКТУиС группы 32о Ральникова Ксения под руководством преподавателя Стародубцевой Татьяны Владимировны приняла участие в Международном конкурсе-конкурсе кондитерского мастерства и творческого творческого мастерства «Пряничный домик». Сегодня стали подведены итоги конкурса. Ксения заняла первое место .
26.11.2024 года директор колледжа Кирилловых Ольга Сергеевна, посетила мероприятие, открытие финала чемпионата Профессионалов 2024, в городе Санкт-Петербург. Завтра в планах посетить Экспофорум посмотреть и работу площадки по специальности Ресторанный сервис .
Скриншот_2024-11-26-16-07-38-17_68e74cc0265513bba3f4cf8e2c9891fe.pdf
Преподаватель Семеновых Елена Геннадьевна, 19 ноября работала в составе жюри областного конкурса «Мастер кондитерского дела» среди кондитеров предприятий системы Кировского облпотребсоюза. Колегова Галина Романовна, ведущий инженер Кировского областного союза потребительских обществ, выразила огромную благодарность Елене Геннадьевне за многолетнее сотрудничество и прибыль.
Скриншот_2024-11-21-19-35-45-90_68e74cc0265513bba3f4cf8e2c9891fe.pdf
7.11.2024 года шеф-повар «Царского Села» Алексей Еремеев с командой поваров провел мастер-класс во Вятском колледже профессиональных технологий управления и сервиса.
Алексей Сергеевич поделился с ребятами второго, третьего и четвертого курса секретами приготовления пищи и технологиями действующей кухни ресторана.
По завершении дегустации всех блюд необходимо попробовать томатную воду со смородиной и мясную халву.
Еремеев Алексей надеется, что его визит станет знаковым и интересным для всех присутствующих, вдохновивших студентов на новые кулинарные свершения и профессиональные достижения на выбранном пути.
RerE-eqE8vgxl6K12mG2n7-Nz9xu5tAeyp2R2E6o3RMGmRJW6CF0zMYoQRrtCFP642gn9HtpXoAoSYl6ZJCCMC8q.jpg
-rZWvXbPXKS1DuUqcPHTKTpAIQ5y9r5Z-rzl63HhKyIFdSXerMP6oC7tseQAYYgaCiOy93VRSxSmBnEtE5bmfpE3.jpg
Ярким событием стал областной фестиваль педагогического мастерства «Профдует», в котором приняла участие замечательная семья Поповых. Данил Владимирович, преподаватель нашего колледжа и его супруга Елена Александровна, преподаватель педколледжа продемонстрировали свои навыки и навыки в конкурсных испытаниях: видеовизитка, конкурс, мастер-класс, продемонстрировали свои профессиональные навыки и семейные ценности: любовь, уважение, взаимопонимание, творчество.
От всей души поздравляем Данилу Владимировича Души и Елену Александровну с успешным выступлением на выборах, мы гордимся вами!
3dbBRKnuRVD5qam3arMFb4V4UNrDhqNJt1OR3KQAmH-fqcqcQtTuwznp9NqPf-wi1461N2R5U7SBuiOdKGTAuMJG.png
enqQtDnYXWVVdkxwM0XyJMBzlf8lELz-LoDAXwPpZlz4lnRTjT_o_YehmGFJrnWC83M1PcmeluUM3nuKp1H_15kQ.png
RdG7j1gV-Tqe0GlWcjrAPL6jyRsS-oouulTlZj_OAyjvGFm_PRc5l-RtiTck3xY9yia2D4gRuYaU_dAaiC_X-_4J.png
В Москве проходит национальный чемпионат Абилимпикс. Бушкова Юлия Вячеславовна заместитель директора по учебно-производственному КОГПОБУ «ВятКТУиС» вошла в группу национальных исследований от Кировской области.
Чтобы получить возможность принять участие в работе на национальном чемпионате, Юлия Вячеславовна прошла серьезное обучение и сдала квалификационный экзамен! Бушкова Юлия Вячеславовна, эксперт по специальности «Поварское дело», трудилась на мероприятиях чемпионата в Гостином дворе. Коллектив колледжа гордится успехами и достижениями коллег!
Квалификацию студентов в рамках чемпионата движения «Профессионалы», олимпиады и конкурсов профессионального мастерства проводит основной преподаватель Машковцевой Ирины Олеговны. Чтобы идти в ногу с современными технологиями итенденциями преподаватель дисциплинарного профессионального цикла ВятКТУиС Машковцева Ирина Олеговна в октябре прошла профессиональную подготовку в Санкт-Петербургском колледже туризма и прикладных технологий.
Международный эксперт, ведущий шеф-повар Евгений Николаевич Иришкин рассказал об использовании инновационного оборудования и современных технологий в отрасти общественного питания.
Курс повышения педагогической квалификации в регионах России проводится с учетом общепринятых условий и проведения чемпионатов организаций «Профессионалы» по специальности «Поварское дело».
Скриншот_2024-10-16-14-01-37-83_68e74cc0265513bba3f4cf8e2c9891fe.jpg
120 студентов третьего курса колледжа вошли в общероссийскую образовательную акцию «Всероссийский экономический диктант».
Задания «Диктанта» традиционно затрагивают самые разнообразные и интересные вопросы в области проверочной подготовки, знаний исторических фактов, информированности о банковских услугах и правил уплаты налогов, навыков анализа информации и быстрого выполнения простых простых расчетов в умении.
Например, он предложил запросить сумму налога на доход, полученную с банковского вклада на определенных условиях. А также вспомнить народную поговорку «Не ждёт Мартын чужих полтин, стоит Мартын за свой алтын», берущую свое начало в истории XVIII века.
За 40 минут участникам было предложено 30 вопросов. Сразу после завершения тестирования каждый участник узнал свой личный результат и получил сертификат с указанием набранных баллов. Студенты, набравшие более 90 баллов, получили грамоты победителей: Даровских Виола, Евсеева Алена, Лапшина Настя, Матрунич Аркадий, Арасланова Настя, Кацай Даша, Колобов Лев, Максименко Оксана, Маракулин Иван, Машковцев Саша, Зубарева Настя, Шулепова Катя, Максименко Оксана.
Студенты очень тепло, с благодарностью отзываются о преподавателях Сергеевой Татьяне Владимировне, Кобелевой Александре Викторовне, Скурихиной Надежде Леонидовне, которые воспитали обучающихся и дали возможность принять участие в этой социально-значимой акции!
15 октября 2024 года студенты колледжа примут участие в общероссийской образовательной акции «Всероссийский экономический диктант». Тема экономического диктанта: «Сильная экономика – процветающая Россия!»
Экономический диктант организован Вольным экономическим обществом России с участием международных экономистов. Экономический диктант посвятил вопросы экономической истории нашей страны, памятным историко-экономическим датам, а также современным экономическим процессам.
Региональное учебно-методическое объединение по укрупненной группе специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 43.00.00 Сервис и туризм (сервис в общественном питании) проведено заседание 2 октября 2024г . в данной форме на базе КОГПОБУ «ВятКТУиС».
Основными направлениями для обсуждения были следующие:
- Об опыте проведения демонстрационного экзамена, как формы оценки результатов подготовки обучающихся по основной программе профессионального обучения в 2024 году.
- Организация и подготовка к завершению этапов чемпионата Профессиональные квалификации Поварское дело.
- Анализ работы по подготовке и проведению чемпионата АБИЛИМПИКС в 2024 году по специальности Поварское дело.
В этот же день коллеги из шести профессиональных образовательных организаций города Кирова и Кировской области: Зуевский механико-технологический техникум, Орлво-Вятский сельскохозяйственный колледж, Вятско-Полянский механический техникум, Вятский аграрно-промышленный техникум, Кировский колледж пищевой промышленности, Слободской технологический техникум побывали на стандартах открытия учебно-производственного комплекса на базе КОГПОБУ «ВятКТУиС». Гости отметили необычный вкус и высокое качество продаваемой кулинарной продукции, приготовленной студентами из экологически чистых продуктов Вятского края в рамках работы УПК.
Студентка колледжа Парфенова Полина совместно с наставником Машковцевой Ириной Олеговной приняла участие в итоговом (межрегиональном) чемпионате по профессиональному мастерству ПРОФЕССИОНАЛЫ, квалификации поварского дела, который проходил с 02.06 по 03.06.2024 года в городе Владимир. Полина переехала в Кировскую область. Выполнила задание по 5 модулям, запомнила идентификацию 10 продуктов, разделывала курицу на время, надо было уложиться за 3 минуты, приготовила закуску автобуса Эми, горячее блюдо из курицы и десерта. Полина отработала хорошо, успела с разделкой курицы и блюда по времени подала вовремя. Модули сложные. Время на выполнение 4,5 часа. Полине участвовать в чемпионате понравилось. Получите хороший опыт!
1 июня 2024 года преподавать Стародубцева Татьяна Владимировна для участников фестиваля "Будь с робототехникой на ты" провела мастер-класс по оформлению пряников.
23 мая в колледже прошла региональная научно-практическая студенческая конференция. Впервые ее участники стали студентами всего 1 курса. Все выступления были интересны и ярко освещены жизнью студентов. Темы работ очень интересовали слушателей. Выступающие результаты прекрасного проведения работ, проведенных интересных исследований. Выступающие очень волновались, но говорили четко, уверенно, аргументировано комиссиями членов жюри. Зал долго плодил победителей. Большое спасибо педагогам, которые прекрасно подготовили студентов, вложили в них душу, смогли зажечь исследование огня!!!
фотографии можно получить по ссылке:
Региональная студенческая конференция
https://disk.yandex.ru/d/ervjXKiX_iQ6TA
23 мая была организована и проведена стажировка "Ступени роста". 32 мастера и преподаватели техникумов и колледжей Кировской области посещают предприятия Сели-Поели, Царское село. Им было произведено производство и проведен мастер-класс. Благодарим всех за участие! Фотографии с мероприятия можно получить по ссылке:
Ступени роста 23.05.24
https://disk.yandex.ru/d/SMt4YkFLuAapzA
Итоговый (межрегиональный) этап Чемпионата «Профессионалы» проходит с 11 мая 2024 года по 13 июня 2024 года на базе АУ «Сургутский
политехнический колледж». Кировскую область по компетенции «Кондитерское дело» представляет победитель регионального этапа
чемпионата «Профессионалы» Кировской области студентка КОГПОБУ «ВятКТУиС» обучающаяся по специальности 43.02.15 «Поварское и
кондитерское дело» Гребенкина Мария. Наставником конкурсанта является преподаватель колледжа Стародубцева Татьяна Владимировна.
Девочки, Вы лучшие!!! Верим в вашу победу!!!
«Учитель года - 2024»
Каждый, кто стоял на сцене, уже лучший в своем деле. Учитель — больше, чем профессия. Поздравляем всех участников в номинации Преподаватель профессионального цикла, кто своим трудом и любовью к обучающимся раскрывает лучшие качества священной профессии учителя!
8 апреля в Кировской области стартует один из главных конкурсов профессионального мастерства «УЧИТЕЛЬ ГОДА -2024».
В номинации «Преподаватель профессионального цикла» Вятский колледж профессиональных технологий управления и сервиса представит Куцын Екатерина Ярославовна.
Желаем педагогам успешного самовыражения в конкурсных испытаниях, творческого настроя и оптимизма! Всем коллективом колледжа поддерживаем и болеем за Вас
В Кирове стартовал самый яркий педагогический конкурс профессионального мастерства "Учитель года Кировской области - 2024"
Наше РУМО представляют преподаватель дисциплин профессионального цикла КОГПОБУ ВятКТУиС Куцын Екатерина Ярославовна и мастер производственного обучения КОГПОБУ
Зуевский механико-технологический техникум» Пестова Светлана Николаевна
За все время существования конкурса сотни учителей смогли проявить себя, максимально раскрыв грани педагогического таланта, поделились методическими находками и интересными приемами, открыли новые горизонты в профессии.
Впереди насыщенная неделя: мастер-классы, методические семинары, уроки, пресс-конференция с министром образования Кировской области и многое другое.
Уважаемые конкурсанты, мы от всей души желаем вам достойно пройти все конкурсные испытания! Кто знает, может, на небосклоне вятского образования загорится и ваша звезда?»
Screenshot_2024-04-08-21-05-15-07_68e74cc0265513bba3f4cf8e2c9891fe.jpg
Статья журнал СПО. Региональная инновационная площадка (из опыта работы). Regional innovation platform (from work experience)
Статья РИП. Организационно-методическое сопровождение подготовки к демонстрационному экзамену по профессиональным модулям по профессии 43.01.09 Повар, кондитер и специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
25 марта 2024 года в колледже прошло открытие Регионального чемпионата "Профессионалы", по компетенции "Поварское дело" и "Кондитерское дело".
Первый день чемпионата 26 марта, в течение 4 часов участники по компетенции "Поварское дело" должны выполнить разделку тушки птицы, в
течение 3 минут, приготовить Консоме и горячее блюдо из птицы по 3 порции.
По компетенции Кондитерское дело. Конкурсанты выполняют задание в течение 6 часов. В задание входит: антраме в количестве 2х штук, эклеры в
количестве 10шт, десерт павлова 4 порции, обязательные компоненты крем Дипломат, соус. Тематика чемпионата "Союз мультфильм".
На площадке работают эксперты.
Желаем успехов всем участникам чемпионата!
Форум РУМО 2023 год
Программа работы презентационной площадки III Открытого образовательного форума «Закономерности и тенденции инновационного развития СПО региона»
29 февраля завершился конкурс молодых педагогических работников профессиональных образовательных организаций Кировской области «Дебют — 2024 год». В конкурсе приняли участие педагоги из 11 профессиональных образовательных организаций. Наши РУМО 19.00.00, 43.00.00 представила Куцын Екатерина Ярославна. Она профессионально справилась с конкурсными испытаниями: эссе, урок, визитка, презентация методической идеи учебного занятия, презентация форм воспитательной деятельности педагога. Поздравляем Екатерину Ярославну с почетным четвертым местом!!!
8 декабря, заключительный день работы презентационных площадок форума! Неделя работы завершилась мастер-классом по приготовлению трайфлов. В мероприятии приняли участие преподаватели, студенты, родители. Почетный гость - преподаватель из Нолинского техникума. Большое спасибо, Семеновых Елене Геннадьевне, студентам группы 44о, за организацию и проведение мероприятия!!!
Сегодня, седьмого декабря, в рамках работы форума, прошла презентация деятельности студенческого театра "15 линия". Пономарева Ирина Анатольевна, руководитель, рассказала гостям о работе и профессиональных достижениях студии. Состоялся показ музыкально-литературной композиции "Слово о поваре"
7 декабря 2023года - четвертый день работы форума "Закономерности и тенденции инновационного развития СПО региона". В колледже прошла презентация методических материалов преподавателей в рамках работы РУМО 19.00.00, 43.00.00 (направление "Общественное питание"). Свои методические материалы представили педагогические работники колледжа: Попов Д.В., Скулкина Л.А., Кассихина В.В., Куцын Е.Я., Кузьмин О.М. Необходимо, выделить отдельно, что представленные методические материалы Кассихиной В.В., Куцын Е.Я., Кузьмина О.М. являются призерами и победителями областных и региональных конкурсов профессионального педагогов. Искренне благодарны, представителю Зуевского механико-технологического техникума, за активное участие в работе площадки форума.
6 декабря состоялось заседание в формате круглого стола по теме "Профессинально-трудовое воспитание как приоритетное направление ориентации обучающихся на трудовую деятельность" В заседании приняли участие педагоги колледжа, работодатели, представители студенчества, старший методист кафедры профессионального образования ИРО Кировской области Стебакова Т.В. Благодарим Бушкову Ю.В., Кобелеву А.В., Пономареву И.А., Кассихину В.В. за интересные и содержательные сообщения. Отдельно хочется отметить выступление Ирины Анатольевны, с очень наглядной и актуальной демонстрацией интеграции профессиональной составляющей в рабочую программу общеобразовательного предмета. Огромное спасибо Шиляевой Людмиле Викторовне за организацию и проведение экскурсии в музее колледжа! Ваша работа бесценна!!!
5 декабря на ВДНХ в рамках выставки «Россия» и Дня Кировской области состоялось гастрономическое представление «От поля до тарелки».
Гостям предложили продегустировать продукцию предприятий пищепрома Кировской области, и попробовать блюда, приготовленные шеф-поварами на площадке праздника.
Посетители выставки, которые стали одновременно и дегустаторами, высоко оценили вкус и качество блюд. Обслуживали гостей студенты колледжа обучающиеся по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании
Приказ "О награждении по итогам регионального конкурса". Лучшая рабочая программа общеобразовательных предметов регионального учебно-методического объединения" РУМО 43.00.00 "Сервис и туризм" (направление - общественное питание)
5 декабря завершился второй день работы форума "Закономерности и тенденции инновационного развития СПО региона". Студенты, родители и депутат зак.собрания Кировской области побывали на экскурсиях в современных мастерских по компенсации: поварское дело, кондитерское дело, ресторанный сервис. Благодарим преподавателей Вожегову Т.В., Маранцеву Е.А., Стародубцеву Т.В. за организацию и проведение данного мероприятия. Вы высококлассные профессионалы своего дела!
4 декабря 2023 года делегация колледжа приняла участие в стартовом дне. Открытие III Образовательного форума "Закономерности и тенденции инновационного развития СПО региона". Педагоги приняли участие в пленарном заседании и работе дискуссионных площадок.
28.11.2023 года на базе КВЦ «Экспофорум» г. Санкт -Петербург ООО «Союз директоров средних специальных учебных заведений России» при поддержке Комитета по науке и высшей школе Правительства Санкт-Петербурга, участием РОО «Совет директоров организаций среднего профессионального образования Санкт-Петербурга» был проведен Круглый стол Роль профессионального сообщества в гармонизации отношений между рынком труда и образованием» в рамках Санкт-Петербургского конгресса «Профессиональное образование, наука и инновации в XXI веке».
23 ноября состоялось заседание РУМО по УГС 19.00.00, 43.00.00. Все вопросы заявленные в программе были рассмотрены и утверждены. В заседании приняли участие преподаватели из 10 профессиональных образовательных организаций города Кирова и Кировской области.
АНОНС
23 ноября 2023 года в 13.00 состоится заседание регионального учебно-методического объединения по укрупненной группе специальностей и профессии 19.00.00 Промышленная экология и биотехнология; 43.00.00 Сервис и туризм (направление "Сервис в общественном питании)
Положение о проведении регионального конкурса "Лучшая рабочая программа общеобразовательных предметов регионального учебно-методического объединения по укрупненной группе специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнология; 43.00.00 Сервис и туризм (направление "Сервис в общественном питании)
Преподаватель колледжа, участник РУМО Стародубцева Татьяна Владимировна приняла участие в проекте от CAKE ARTIST VORlD. В этом проекте, ТОП-мастера, представители и судьи корпорации Cake Artist World делились своим опытом в фото- и видеосъемке, раскрыли свои секреты и лайфхаки, наработанные годами! Для этого проект был создан настоящий шедевр. При помощи выставления света, Стародубцева Татьяна Владимировна показала хрупкость, лёгкость парящих бабочек.
Screenshot_2023-11-15-12-46-53-67_68e74cc0265513bba3f4cf8e2c9891fe.jpg
В ноябре 2023 года состоялся региональный конкурс методических разработок "Секреты мастерства". Участник РУМО преподаватель КОГПОБУ "ВятКТУиС" Кассихина В.В. заняла 2 место. Поздравляем Валерию Вячеславовну с высокой оценкой ее мастерства!
В октябре 2023 года состоялся VI областной конкурс для молодых педагогов на лучшую методическую разработку. Участник РУМО преподаватель КОГПОБУ "ВятКТУиС" Куцын Е.Я. заняла 3 место в номинации "Лучшая методическая разработка по работе с обучающимися профессиональных образовательных организаций". Поздравляем Екатерину Ярославовну! IMG_20231107_102829.jpg
Преподаватель нашего колледжа, активный участник РУМО Маранцева Евгения Александровна принимает участие в Федеральном проекте «Молодые профессионалы»: 5000 мастеров. В настоящее время Евгения Александровна проходит стажировку в Астраханском политехническом колледже по наиболее популярной компетенции «Ресторанный сервис». Во время стажировки преподаватели не только учатся работать на современном оборудовании и осваивают современные технологии. Уровень квалификации и практические навыки, которыми обладают преподаватели колледжа сегодня – это то, чем завтра будут владеть выпускники. Хочется отметить, что с каждым годом все больше преподавателей колледжа проходят обучение по программе. Это дает системе среднего профессионального образования невероятный толчок именно к массовому обучению студентов на высоком уровне.
Анонс!
17 октября 2023 года в рамках работы РУМО по УГС 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 43.00.00 Сервис и туризм (сервис в общественном питании) пройдет стажировка преподавателей профессионального цикла и мастеров производственного обучения «Ступени роста».
Программа стажировки, направленна на повышение квалификации, развитие и закрепление на практике знаний, умений, опыта деятельности, профессиональных компетенций преподавателей профессионального цикла и мастеров производственного обучения, входящих в состав РУМО в системе СПО Кировской области по УГС19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 43.00.00 Сервис и туризм (направление «Сервис в общественном питании»).
Заявки для участия в программе стажировки принимаются до 13 октября 2023 года.
Студентка колледжа Домнина Ирина принимала участие в чемпионате барменов сети предприятий питания «Мамина кухня».
26 августа 2023 года в ресторане «Царское село» состоялся ежегодный чемпионат среди барменов сети заведений «Мамина кухня».
Тема чемпионата стала «Сезон Осень 2023».
По правилам конкурса каждому бармену необходимо было разработать и приготовить на выступление:
⁃ Чай ;
⁃ Кофе ;
⁃ Коктейль ;
⁃ Собственный продукт.
Ирина блестяще справилась со всеми заданиями и достойно представила колледж на городском чемпионате барменов-профессионалов.
Поздравляем Ирину Домнину с отличным дебютом!!!
АНОНС!!!
Региональный конкурс профессионального мастерства обучающихся по специальностям среднего профессионального образования по УГПС 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 43.00.00 Сервис и туризм (сервис в общественном питании) по направлениям Поварское дело, Кондитерское дело состоялся 31 мая 2023г. на базе КОГПОБУ «ВятКТУиС».
Конкурсное задание для студентов по направлению «Поварское дело» состояло из двух этапов. На I этапе конкурсанты работали с документами: разработали технико-технологическую карту на один теплый салат, составили чек-лист. На втором этапе конкурсантам предстояло приготовить 2 порции фирменного теплого салата из овощей с использованием мяса курицы (куриное филе).
Конкурсное задание для студентов по направлению «Кондитерское дело» заключалось в моделировании фигурок из мастики. Участник, используя мастику, должен был изготовить 2 фигурки, которые должны отражать тему: «Алиса в стране чудес».
В конкурсе приняли участие студенты из трёх профессиональных образовательных организаций: КОГПОБУ Слободской технологический техникум, КОГПОАУ Яранский технологический техникум, КОГПОБУ «ВятКТУиС».
Итоги конкурса по направлению Поварское дело:
Диплом 1 степени - Рыжков Всеволод Игоревич, студент КОГПОБУ «ВятКТУиС»
Дипломом 2 степени – Килинина Вера Николаевна, студентка КОГПОБУ СТТ,
Дипломом 3 степени – Коровина Виктория Алексеевна, студентку КОГПОАУ Яранский технологический техникум
Итоги конкурса по направлению Кондитерское дело:
Дипломом 1 степени - Кашину Ульяну Владимировну, студентку КОГПОБУ «ВятКТУиС»
Дипломом 2 степени – Ситчихину Викторию Вячеславовну, студентку КОГПОБУ «ВятКТУиС»
Благодарим преподавателей и мастеров п/о за работу экспертов регионального конкурса.
10 мая 2023 года состоялась стажировка преподавателей профессионального цикла и мастеров производственного обучения профессиональных образовательных организаций Кировской области «Ступени профессионального роста» организованной РУМО по укрупненной группе профессий, специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 43.00.00Сервис и туризм (направление «Сервис в общественном питании»).
В стажировке приняли участие 17 педагогических работников из 5 профессиональных образовательных организаций города Кирова и Кировской области: КОГПОАУ «Нолинский политехнический техникум», КОГПОАУ «Савальский политехнический техникум», КОГПОБУ «Вятско-Полянский механический техникум», КОГПОБУ «ВятКТУиС», КОГПОБУ «Вятский агро-промышленный техникум».
В соответствии с распоряжением Министерства образования Кировской области от 15.11.2019 № 1101 «Об организации и проведении стажировок мастеров производственного обучения и преподавателей профессионального цикла профессиональных образовательных организаций Кировской области «Ступени профессионального роста»» стажировка была проведена на базе социальных партнеров, сети предприятий «Мамина кухня».
Благодарим Скрябина Михаила Сергеевича, управляющего сетью предприятий «Мамина кухня», «Царское село», «Колесо», «Вареничная», за рассказал о том, что рынок общественного питания у нас в регионе еще недостаточно развит. Рынок еды вне дома не развит так, как может быть развит.Сеть «Мамина кухня» предлагает услугу питания, гостям она нравится – тут всё концептуально правильно. Поэтому отрасль общественного питания должна развиваться. Чем больше объектов общественного питания – хороших, правильных объектов, – будет появляться в нашем регионе, тем лучше. Это только на пользу и бизнесу, и городу.
13 февраля 2023 года региональный конкурс профессионального мастерства студентов по специальностям среднего профессионального образования по УГПС 43.00.00 Сервис и туризм (сервис в общественном питании)
Порядок организации и проведения регионального конкурса профессионального мастерства студентов по направлению Ресторанный сервис (заявка, согласие на обработку персональных данных участника, согласие на обработку персональных данных лица сопровождающего участника, согласие законного представителя несовершеннолетнего участника)
Впервые, в учебной мастерской колледжа «Ресторанный сервис» 13 февраля 2023 года состоялся региональный конкурс профессионального мастерства студентов по направлению «Ресторанный сервис», в рамках работы регионального методического объединения 43.00.00 «Сервис и туризм» (направление – общественное питание).
В конкурсе приняли участие 10 студентов из трех профессиональных образовательных организаций КОГПОБУ «Орлово-Вятский сельско-хозяйственный колледж», КОГПОБУ «Кировский технологический колледж», КОГПОБУ «ВятКТУиС».
В день открытия регионального конкурса для участников провоедены:
- инструктаж по технике безопасности и охране труда;
- ознакомление с рабочими местами, оборудованием, инструментами;
- ознакомление с условиями дисквалификации участников по решению экспертов (при несоблюдении условий регионального конкурса, грубых нарушениях технологии выполнения работ, правил безопасности труда).
Профессиональное комплексное задание состояло из трех этапов:
I этап «Предварительная сервировка на бизнес-ланч». Участники выполнили предварительную сервировку стола на бизнес-ланч.Для сервировки стола участники использовали столовые приборы, посуду, стекло, столовое белье.
IIэтап «Идентификация специй». Участнику было необходимо идентифицировать 10 видов специй, наиболее часто используемых в кулинарии и при приготовлении напитков.
III этапа «Складывание салфеток». В течение 3 минут каждому участнику предстояло необходимо продемонстрировать максимальное количество способов складывания салфеток.
По итогам испытаний диплом первой степени завоевала Шабалина Мария, студентка КОГПОБУ «ВятКТУиС», диплом второй степени получил Шумеков Олег, студент КОГПОБУ «ВятКТУиС», дипломом третьей степени награждена Старцева Ксения Александровна, студентка КОГПОБУ «Кировского технологического колледжа», Халявина Елена, студентка КОГПОБУ «Кировского технологического колледжа»награждена дипломом в номинации «Специи и пряности»,Яшпаева Анна студентка КОГПОБУ «Кировского технологического колледжа», награждена дипломом в номинации «Искусство складывания салфеток», Счастливцева Александра, студентка КОГПОБУ «ОВСХК» награждена дипломом в номинации «SET TABLE». Остальные участники награждены сертификатами.
Спонсор регионального конкурса группа компаний «КУЛЬТУРА ГОСТЕПРИИМСТВА» вручил победителям памятные подарки!
20 декабря 2022 года состоялась региональная онлайн-олимпиада РУМО 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 43.00.00 Сервис и туризм (Направление – общественное питание). В олимпиаде принимали участие 48 студентов из 9 профессиональных образовательных организаций города Кирова и Кировской области: КОГПОАУ «Куменский аграрно-технологический техникум», КОГПОАУ «Уржумский аграрно-технический техникум», КОГПОАУ «Сосновский судостроительный техникум», КОГПОАУ «Яранский технологический техникум», КОГПОБУ «Слободской технологический техникум», КОГПОАУ «Кировский технологический колледж пищевой промышленности», КОГПОБУ «Вятский колледж профессиональных технологий, управления и сервиса», КОГПОБУ «Кировский сельскохозяйственный техникум имени дважды Героя Социалистического Труда А. Д. Червякова», КОГПОБУ «Зуевский механико-технологический техникум». Итоги региональной онлайн-олимпиады
Олимпиада состояла из вопросов, которые показали теоретическое освоение профессиональных компетенций по следующим направлениям: организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции; организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции.
По результатам олимпиады студенты получат сертификаты участников, дипломы первой, второй и третьей степени.
ОНЛАЙН-ОЛИМПИАДА РУМО 20 декабря 2022 года. Начало в 12.00 - окончание в 12.30. https://docs.google.com/forms/d/1IlzWMpJtP74lzlN8VV27o6bvPvF1b-SqigGNvnIGcz8/edit
ПОЛОЖЕНИЕ о проведении регионального конкурса профессионального мастерства "Разработка фирменных блюд и составление технико-технологических карт" с 30.05-20.06.2022 года
ИТОГИ регионального конкурса профессионального мастерства "Разработка фирменных блюд и составление технико-технологических карт»
ПОЛОЖЕНИЕ о проведении областной онлайн-олимпиады РУМО 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии по специальности 19.02.03 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" в 2021-2022 учебном году
ИТОГОВЫЙ ПРОТОКОЛ областной онлайн-олимпиады РУМО 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии по специальности 19.02.03 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" в 2021-2022 учебном году
ПОЛОЖЕНИЕ о проведении конкурса исследовательских работ студентов КОГПОБУ "ВятКТУиС" "Знания молодых - будущее России"
ПОЛОЖЕНИЕ ОНЛАЙН-ОЛИМПИАДА 10.12.2021г.
ИТОГОВЫЙ ПРОТОКОЛ экспертизы конкурсных материалов региональной олимпиады по дисциплине "Организация производства" по укрупненной группе специальностей 19.00.00 "Промышленная экология и биотехнологии"
План работы РУМО на 2019 год по укрупненной группе специальностей и профессии 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
План работы РУМО на 2020 год по укрупненной группе специальностей и профессии 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
План работы РУМО на 2021 год по укрупненной группе специальностей и профессий 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
План работы РУМО на 2022 год по укрупненной группе специальностей и профессии 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
План работы РУМО по укрупненной группе специальностей и профессий 43.00.00 Сервис и туризм, направление 43.01.09 повар кондитер, 43.02.15 поварское и кондитерское дело на 2022 год
План работы РУМО на 2023 год по укрупненной группе профессий и специальностей 43.00.00 Сервис и туризм (направление - общественное питание)
План работы РУМО на 2023 год по укрупненной группе профессий и специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
07 октября 2022 года состоялось заседание РУМО по укрупненной группе профессий, специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 43.00.00 Сервис и туризм (направление «Сервис в общественном питании» в формате стажировки по программе «Ступени профессионального роста». В стажировке приняли участие педагогические работники профессиональных образовательных организаций города Кирова и Кировской области: КОГПОАУ «НПТ», КОГПОБУ «СТТ», КОГПОБУ «ВятКТУиС», КОГПОБУ «КСХТ», КОГПОАУ ТПиНП, КОГПОБУ «ЗМТТ», КОГПОАУ УАТТ, КОГПОБУ ВАПТ. Стажировка проведена на базе социального партера КОГБУ «Комбинат питания». Благодарим директора комбината Божьеву Наталью Александровну за оказанное содействие. Наталья Александровна познакомила педагогов с организационной и управленческой структурой Комбината питания; видами продукции, новейшими типами оборудования, внедренными на Комбинате питания, рассказала об организации учебно-производственной деятельности обучающихся по освоению ОПОП на Комбинате питания.
29.09.2022 года состоялось заседание регионального учебно-методического объединения по укрупненной группе специальностей и профессии 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 43.00.00 Сервис и туризм (направление "Сервис в общественном питании). На заседании были рассмотрены следующие вопросы: Анализ организации работы регионального учебно-методического объединения по укрупненной группе специальностей и профессии;Анализ организации и проведения чемпионата Аблилимпикс по компетенции «Поварское дело»; Организация и проведение конкурсных мероприятий для участников РУМО.
Сборник организационно-методических мероприятий областных методических объединений профессиональных образовательных организаций Кировской области на 2021-2022 учебный год
Сборник Планов работы региональных учебно-методических объединений в системе СПО в Кировской области на 2022 год
Сборник Планов работы региональных учебно-методических объединений в системе СПО в Кировской области на 2021 год
Выписка из приказа от 11.01.2021 №002 "О присвоении статуса образовательных институтов развития образования Кировской области на 2021 год"
Порядок организации и проведения региональной олимпиады профессионального мастерства обучающихся по специальностям среднего профессионального образования укрупненной группы специальности: 19.00.00 Промышленная экология и биотехнология; 43.00.00 Сервис и туризм (сервис в общественном питании)
Пост-релиз. На заседании РУМО аннонсировали работу РИП 18 марта 2022 года.
1 декабря 2021 года на базе КОГПОБУ "ВятКТУиС" в рамках II образовательного форума "Перспективы управления содержанием СПО: практика работы регионального УМО в системе СПО", работала открытая дискуссионная площадка РУМО по УГС 19.00.00 Промышленная экология и биотехнология, с темой "Учебно-методическое сопровождение образовательных программ по ФГОС СПО, организация процедур оценки квалификации, в том числе в форме демонстрационного экзамена"
7 апреля 2021 года в 10.00 Состоится Заседание региональной учебно-методической объединение по укрупненной группе специальностей и профессии 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Совет по рассмотрению методических материалов, представленные профильными профессиональными организациями для экспертизы
Председатель Совета:
Кирилловых О.С., директор КОГПОБУ "Вятский колледж профессиональных технологий, управления и сервиса", председатель РУМО 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Члены Совета:
Сергеева Татьяна Владимировна - и.о. заведующий ресурсно-методическим КОГПОБУ "ВятКТУиС"
Скулкина Лариса Александровна - заведующий отделением КОГПОБУ "ВятКТУиС"
Сорокина Ирина Эвальдовна - методист КОГПОБУ "ВятКТУиС"
Чибакова Ирина Геннадьевна - преподаватель КОГПОАУ "Яранский технологический техникум"
Методическая / ресурсная база РУМО
Конкурсные материалы преподавателей https://disk.yandex.ru/d/MjlS_id-xPXaaw
С 6 апреля по 16 апреля 2021 года региональное учебно-методическое объединение по укрупненной специальности 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии проводит региональную онлайн-олимпиаду по профессиональным модулям: «Организация процесса приготовления и приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции», «организация процесса и приготовления» »Сложной кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления и приготовления сложной кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления и приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий», дисциплине «Физиология питания».
Итоги онлайн-олимпиады по профессиональным модулям: «Организация процесса приготовления и приготовления сложной кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления и приготовления сложной кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления и приготовления сложной кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления» и приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий ", дисциплине" Физиология питания ".
С 11 по 28 мая 2021 года Региональное учебно-методическое объединение по укрупненной специальности 19.00.00 и МЭ Промышленная биотехнология проводит региональный конкурс "Разработка блюд и составление технико-технологических карт".
Итоги регионального конкурса профессионального мастерства "Разработка фирменных блюд о составление технико-технологических карт"
16 марта 2021 года в рамках Румо по укрупненной группе специальностей и профессий 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии состоялась стажировка по программе "Ступени профессионального роста"
С 05 по 30 апреля 2021 года проводится конкурс среди преподавателей "Лучшая рабочая программа регионального учебно-методического объединения по укрупненной группе специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии". Положение о региональном региональном конкурсе.
Итоговый протокол экспертизы конкурсных материалов регионального конкурса "Лучшая рабочая программа регионального учебно-методического объединения по укрупненной группе специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии"
13.12.2018 г. на базе КОГПОБУ "ВятКТУиС" прошла дискуссионная площадка "Учебно-методическое сопровождение образовательных программ по новому ФГОС, организация процедур оценки квалификации, в форме демонстрационного экзамена".
23.05.2019 г. на базе КОГПОБУ «ВятКТУиС» прошла дистанционная онлайн-олимпиада по профессиональным модулям «Организация процесса приготовления и приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления и приготовления сложной холодной кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции» , «Организация процесса приготовления и приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий»
04.06.2019 г. на базу КОГПОБУ "ВятКТУиС" пройдет круглый стол образования "Методическое обеспечение выпускных квалификационных работ выпускников по специальностям среднего профессионального".
На базе КОГПОБУ "ВятКТУиС" июнь-сентябрь 2019 о года бъявлен конкурс выпускных квалификационных работ . Участники конкурса: профессиональные образовательных организаций Кировской области - членов РУМО в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе, специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, обучающиеся по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».
10.10.2019 г. на базе КОГПОБУ "ВятКТУиС" пройдет заседание по теме "Техническое и кадровое оснащение учебного процесса по специальностям и профессиям ТОП-50 и ФГОС".
03-04.12.2019 г. пройдет стажировка "Ступени профессионального роста" преподавателя (мастера производственного обучения) в рамках деятельности РУМО.
03-04.12.2019 года стажировку прошли 11 преподавателей и мастеров производственного обучения, членов РУМО. Следующая стажировка будет организована в марте 2020 года.
О деятельности отчет Рума по укрупненной группе специальности и профессии 19.00.00 Промышленная экология и биотехнология за 2019 года
Письмо для профессиональных образовательных организаций о повышении квалификации педагогических работников
На базе КОГПОБУ "ВятКТУиС" июнь-сентябрь 2020 г. о года бъявлен конкурсных квалификационных работ . Участники конкурса: профессиональные образовательных организаций Кировской области - членов РУМО в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе, специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, обучающиеся по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».
На базе КОГПОБУ «ВятКТУиС» с 01 по 10 июня 2020 года проходит дистанционная онлайн-олимпиаду
по профессиональным модулям «Организация процесса приготовления и полуфабрикатов для еды кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления и приготовления пищи американской кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления кулинарной продукции». продукции». продукции», «Организация процесса приготовления и приготовления пищевой продукции». » »И приготовление сложной кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления и приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий»
16 ноября 2021 года в колледже работы РУМО по укрупненной специальности, профессии 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии проведена стажировка по программе «Ступени профессионального роста».
Принятие в стажировке участия преподавателя профессионально-технического и производственного образования из семи профессионально-технических учебных заведений города Кирова и Кировской области в составе РУМО по УГС 19.00.00.
Стажировка была организована на базе партера индивидуального предпринимателя Зонова Сергея Андреевича предприятия питания «Сели-Поели». Шеф-повар Зонов Сергей провел - класс на тему «Блюда для ужина».
На мастер-классе «Декор из овощей», который ведет мастер производственного обучения КОГПОБУ «ВятКТУиС» Владимирова Мария Анатольевна и Колотова Екатерина Николаевна преподаватели научились готовить морковные тарталетки с творожным сыром, создавать из кружевных чипсов, завитушек из перца, бабочек из заварного теста, пудры из свечей, картофельного кранча.
Преподаватель КОГПОБУ «ВятКТУиС» Семеновых Елена Геннадьевна, мастер производственного обучения КОГПОБУ «ВятКТУиС» Кручинкина Наталья Анатольевна, Кощеева Ирина Викторовна провели мастер-класс «Десерты французской кухни». Они готовят тарты из песочного теста различными начинками массовым и порционным способом, с лаймовым и шоколадным курдом, ягодным кремом.
Все участники проходят стажировку, знакомясь с новыми тенденциями в технологиях приготовления пищи и различных блюд. Получили технико- технологические карты, разработанные для каждого блюда, новинки, которых нет ни в одном справочнике.