​Сегодня в колледже состоялось важное событие. Группа 38-о сдавала экзамен квалификационный в виде демонстрационного экзамена по ПМ 04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. Задание приготовить холодный десерт - мусс клубничный, с двумя гарнирами на выбор (клубничный кули, яблоки карамелизованные или яблочный крамбл, орехи грецкие или шоколадная стружка), соус шоколадный и декор из шоколада. Подготовка студентов осуществлялась преподавателем - Машковцевой И.О. Экспертную оценку осуществляли мастера производственного обучения - Кручинкина Н.А и Колотова Е.Н. Обучающиеся показали хорошие навыки работы с новым оборудованием и умения в приготовлении и оформлении десертов.