​Инновационные уроки по оценке качества и экспертизе товаров

В2018-2019 учебном году преподаватели профессионального цикла по специальности38.02.05 Товароведение и экспертиза потребительских товаров Полубоярцева Галина Александровна и Скрябина Надежда Витальевна провели8 инновационных уроков по оценке качества и экспертизе товаров непосредственно на предприятиях города Кирова с привлечением специалистов по качеству товаров.

В августе 2018 года Кировским молочным комбинатом открыт музей молока. Преподаватели дисциплин по оценке качества и основам экспертизы потребительских товаров организовали экскурсию в музей молока КМК для студентов 3 курса торговых групп: 29 января группа № 34-ти 30 января группа № 35-т.

Во время посещения музея экскурсовод Анисимова Любовь Викторовна ознакомила студентов с историей создания, становления и совершенствования развития предприятия; показала макет предприятия Вятского молочного завода по чертежам 1936 года, изготовленный руками сотрудников предприятия; рассказала о процессе производства молочной продукции с показом макетов современного оборудования и демонстрации некоторых процессов производства: автоматическая дойка молока коровы Вятушка, запуск пульта управления процесса производства молочных товаров, сепарирование молока. Любовь Викторовна продемонстрировала презентацию о предприятии показала в режиме он-лайн процесс производства продукции на различных участках, начиная с приемки молока до отгрузки готовой продукции.

В мини – лаборатории лаборант-эксперт Вилкова Светлана Васильевна с участием некоторых студентов провела оценку качества сырого молока на сортность, загрязненность, определение антибиотиков и содержание жира с применением различных реактивов, специальной лабораторной посуды, инвентаря и приспособлений.

В настоящее время Кировмолкомбинат выпускает молочные продукты около 80 наименований, качество которых подтверждается многочисленными наградами. За последние два десятилетия Кировский молочный комбинат достиг больших успехов и вошел в число лидеров молочной переработки Российской Федерации (kmk-milk.ru).

Преподаватели и студенты КОГПОБУ ВятКТУиС благодарны создателям и организаторам музея молока за профессиональную, качественную,познавательную и интересную экскурсию, в частности, Анисимовой Любови Викторовне и Вилковой Светлане Васильевне.