ГОТОВИМ КАДРЫ ДЛЯ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

​ С.Ю. Ившина, зам. директора по УМР

Готовим кадры для торговли и общественного питания

Вятский колледж профессиональных технологий, управления и сервиса является государственным образовательным учреждением среднего профессионального образования, единственным профильным учебным заведением, готовящим кадры для предприятий общественного питания и торговли в городе Кирове.

В колледже создана необходимая учебно-материальная база: это комплекс трех зданий с теплым переходом. Имеется 11 кабинетов и лабораторий по общеобразовательным и общепрофессиональным дисциплинам, 10 кабинетов и лабораторий по специальным дисциплинам, 2 компьютерных класса. Имеется технологическая лаборатория, оснащенная всем необходимым оборудованием. В колледже есть конференц-зал, библиотека с читальным залом, методический кабинет, спортивный зал площадью 288 кв. м, тир, тренажерный зал, здравпункт, столовая, различные административные кабинеты. За последний год в колледже проведена определенная работа по совершенствованию материально-технической базы: работает сайт техникума, имеется выход в интернет в учебных кабинетах, приобретено оборудование на миллион рублей для технологической лаборатории и для создания лаборатории по товароведению и  экспертизе качества продукции.

Все учебные кабинеты аттестованы и удовлетворяют требованиям комплексного методического обеспечения по дисциплинам. Хорошая материально-техническая база позволяет проводить все лабораторно-практические работы, предусмотренные программами дисциплин.

В образовательном процессе используется 67 персональных ЭВМ, мультимедийные установки, интерактивная доска.

ВятКТУиС осуществляет подготовку специалистов для отраслей общественного питания и торговли.

Студенты имеют возможность получить дополнительное образование через систему курсовой подготовки. Студенты имеют возможность в течение курса обучения получить смежные рабочие профессии.

ВятКТУиС достаточно укомплектован педагогическими кадрами. Из 58 педагогических работников 48% имеют высшую квалификационную категорию, 31%   первую. Педагогический коллектив колледжа работоспособный, мобильный, обладает большим потенциалом. Все преподаватели и мастера имеют базовое образование, соответствующее занимаемой должности и преподаваемым дисциплинам. Повышение квалификации осуществляется через курсовую подготовку на базе Института усовершенствования учителей г. Кирова, на предприятиях города, а также в Школе педмастерства, Школе мастера под руководством опытных преподавателей и мастеров.

  Колледжа является базовым для всех учреждений НПО, готовящих кадры для отраслей торговли и общественного питания.

«ВятКТУиС» пользуется заслуженным уважением среди населения Кировской области, о чем свидетельствует определенный конкурс на специальности и профессии колледжа.

В 2007 году колледж получил диплом лауреата конкурса в номинации «100 лучших ссузов России», на основании предложения Администрации Кировской области в 2008 году колледж включен в Федеральный Реестр «Всероссийская Книга Почета».

Концепция развития колледжа разработана в соответствии со следующими принципами:

• концепция отражает основные направления государственной политики России в области образования в соответствии с законом РФ «Об образовании», с федеральными образовательными стандартами изучения учебных дисциплин, с нормативными документами городского управления образования, с Уставом техникума.
• концепция охватывает такие аспекты совершенствования техникума, как:
  • учебно-воспитательные
  • научно-методические
  • организационно-управленческие

• концепция исходит из того, что студент является полноценным субъектом учебно-воспитательного процесса, он не только готовится к будущей жизни, но уже живет в том микросоциуме,  которым является техникум; поэтому главная задача педколлектива состоит не только в совершенствовании собственно образовательного процесса, но, прежде всего,   в организации полноценной, продуманной в деталях жизнедеятельности своих воспитанников.

Основная задача коллектива – повышение качества обучения. За последние три года качество обучения составляет в НПО – 32, а в СПО-57,6%, 50 процентов выпускников имеют повышенные разряды, что позволяет им быть конкурентоспособными на рынке труда. Часть выпускников продолжает обучение в высших учебных заведениях. Имеются договоры о преемственности обучения с вузами.

В службе занятости населения выпускники техникума на учёте не состоят.

Методическая  работа в техникуме является важнейшим направлением профессиональной деятельности.

Задачи методической работы:

• совершенствование содержания образовательного процесса;
• совершенствование методики преподавания и воспитания будущего специалиста;
• формирование научного стиля мышления, исследовательских умений и навыков педагога, навыков и  умений ведения эксперимента по внедрению инновационных педагогических технологий;
• повышение профессионального мастерства и деловой квалификации в области преподаваемой дисциплины;
• овладение современными методами обучения, эффективными формами и средствами контроля и анализа результатов образовательной деятельности.

Вся методическая работа  направлена на

• создание учебно-методических комплексов преподавания дисциплин;
• совершенствование форм и методов преподавания;
• внедрение новых форм и методов активизации познавательной деятельности;
• внедрение деятельностных педагогических технологий;
• совершенствование содержания обучения;
• усиление роли самостоятельной работы обучаемых и совершенствование практической направленности обучения;
• развитие общеучебных умений и навыков обучающихся;
• повышение уровня внеклассной работы по дисциплинам;
• совершенствование учебно-исследовательской работы преподавателей и студентов.

Студенты колледжа имеют возможность заниматься исследовательской деятельностью в рамках получаемой специальности.

Последние два года темы работ студентов посвящены вопросам здорового образ жизни, здорового и рационального питания.

Увеличивается количество студентов, решивших попробовать свои силы в учебном исследовании. Интереснее и разнообразнее стали темы работ. Сам факт, что конференции вызывают огромный интерес у студентов, выступления слушаются на одном дыхании, задаются вопросы, говорит сам за себя. Данная проблема настолько актуальна, что возникла необходимость совместной работы с профессионалами: это и медицинский колледж, которым мы благодарны за сотрудничество, это и медицинская академия, это консультации специалистов.

Продолжая работать по этой проблеме, создали лекторскую группу, идет процесс накопления материала. Планируем в 2011-2012 году региональную конференцию по проблемам здорового питания.

В 2010 году, объявленном Годом Учителя, педагоги техникума активно участвовали во всех  областных мероприятиях, посвященных Году Учителя:

• Лучший мастер года  (первое место)
• Областная олимпиада по профессии «Продавец, контролер-кассир» (первое место)
• Областная конференция научно-исследовательских работ студентов «Здоровый образ жизни: здоровое и рациональное питание» (первое, второе место)
• Областной конкурс исследовательских работ, посвященный 65-летию Великой Победы
• Областной  творческий конкурс по иностранному языку
• Интеллектуальный марафон«Молодёжь и предпринимательство»
• Городской кулинарный марафон и многие другие, в которых наши преподаватели и мастера занимали призовые места.

Конкурентные преимущества колледжа:

• авторитет техникума во внешнем социуме,
• квалифицированный педколлектив, мотивированный на исполнение поставленных задач и самосовершенствование,
• достаточно развитая материально-техническая база для ведения учебной и воспитательной работы,
• качественная подготовка выпускника, востребованного на рынке труда,
• хорошие традиции в воспитательной и спортивно-массовой работе.

С 1983 года успешно руководит учебным заведением «Заслуженный учитель РФ», «Отличник ПТО» Корепанова Т.Ф. Под ёё руководством учебное заведение поднялось на более  высокую ступень развития, стало ресурсным центром по подготовке кадров для отраслей торговли и общественного питания. Сегодня коллектив полон сил и энергии, новых творческих идей, готов к новому этапу развития, к освоению и внедрению нового поколения стандартов, к созданию условий для успешной подготовки компетентного, конкурентоспособного специалиста.