Преподаватели профессионального цикла Полубоярцева Г.А. и Скрябина Н.В. ежегодно делятся своим профессиональным педагогическим опытом с молодыми педагогами г.Кирова и Кировской области по специальности Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.

В ноябре месяце в рамках учебно-методического семинара преподавателей, мастеров производственного обучения курсов повышения квалификации «Основы профессионально-педагогической деятельности» на базе ресурсного центра КОГПОБУ ВятКТУиС организованы два открытых урока.

26 ноября 2018 года проведен открытый урок преподавателем Полубоярцевой Галиной Александровной по теме: Практическая работа по товароведной экспертизе кондитерских товаров на примерах сахарного печенья, пряников, карамели, конфет, шоколада и вафель.

27 ноября 2018 года проведен открытый урок преподавателем Скрябиной Надеждой Витальевной по теме: Практическая работа по оценке качества и экспертизе косметических товаров на примерах ассортимента шампуни, туалетного мыла и зубных паст.

На уроках студенты работали в мини-лабораториях, что позволило им глубже осваивать общие и профессиональные компетенции. Студенты - товароведы самостоятельно ставили цели и задачи в каждой лаборатории, для достижения которых они использовали следующие методы деятельности:

  • аналитическая работа с нормативно-технической документацией и профессиональной литературой;
  • методы идентификации и фальсификации натуральных образцов продовольственных и непродовольственных товаров;
  • применены различные виды экспертиз;
  • установлены дефекты и пороки, причины их возникновения;
  • проведены отборы средних проб;
  • определено качество потребительских товаров измерительным и органолептическим методами;
  • документально оформлены результаты экспертиз.

Итогом урока явилась коллективная деятельность студентов в каждой мини-лаборатории. Они провели защиту товароведной экспертизы и оценили работу каждого студента.